Mencicipi Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi Plus Ayam Goreng Tulang Lunak

Mencicipi Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi Plus Ayam Goreng Tulang Lunak
Kuliner,
Metrolima.com –
Memilih makan siang paling enak jika
menyajikan sayuran yang sedap plus dengan lauknya, Pilihan membuat salah satu
sayur yang mudah didapat dan mudah dimasak adalah kangkung. Lalu bagaimana
dengan lauknya? Ayam goreng tulang lunak bisa menjadi salah satu pilihan
pasangannya, Ingin mencoba? Berikut  resep tumisan kangkung sedap dengan bumbu terasi
dan resep ayam goreng tulang lunak berikut ini.


Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung, potong-potong
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit,
    potong-potong
  • 1 buah tomat, potong dadu 
  • 2 cm terasi udang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Ulek bumbu bawang putih, bawang
    merah, garam secukupnya dan terasi hingga halus.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan
    tomat, cabai rawit dan udang. Beri sedikit air. Tumis hingga udang berubah
    warna.
  3. Masukkan kangkung dan aduk
    rata. Tumis hingga agak layu.
  4. Masukkan saus tiram, merica
    bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang.

Ayam Goreng Tulang Lunak

 Bahan

  • Ayam (1 ekor, potong 4 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis (peras
    airnya)
  • 300 ml air kelapa
  • 7 siung bawang putih (haluskan)
  • 3 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 sdt ketumbar (haluskan)
  • 3 butir kemiri (haluskan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdm mentega
  • Penyedap rasa ayam (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam yang telah
    disiapkan dan dipotong menjadi 4 bagian.
  2. Lumuri ayam dengan semua
    bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama garam dan penyedap dan diamkan
    kira-kira selama 30 menit. 
  3. Masak ayam di dalam panci
    presto bersama bumbu dan juga air kelapa. Tambahkan daun salam dan daun
    jeruk. Masak ayam ini dengan api sedang kira-kira selama 30 menit sampai
    daging ayam empuk dan lunak. 
  4. Angkat ayam dan tunggu hingga
    agak dingin. 
  5. Panaskan minyak goreng pada
    wajah dengan api ukuran sedang. Masukkan mentega agar minyak memiliki rasa
    gurih dan nikmat. 
  6. Jika minyak sudah panas, goreng
    ayam hingga berwarna kecoklatan dan kulit bagian luar agak kering. 
  7. Jika sudah, angkat ayam dan
    sajikan di piring saji. 

(vel/febi/jat)

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Tinggalkan Balasan